NÁŠ TÝM

RICCARDO LUCQUE

šéfkuchař & majitel

Svou gastronomickou kariéru odstartoval v 16-ti letech. Od roku 1993 pobýval devět let v Anglii, pracoval v restauraci Zafferano. V Londýně se stal výkonným vedoucím šéfkuchařem řetězce pěti italských restaurací. Svoji kariéru přenesl také na nějakou dobu do New Yorku. Od roku 2002 žije v Praze, kam přišel původně jako šéfkuchař restaurace Square. O tři roky později otevřel svoji první restauraci, Aromi v Mánesově ulici. Následovala La Finestra in Cucina a bistra La Bottega.

TOMÁŠ JUŘÍK šéfkuchař +420 733 562 452, jurik@lafinestra.cz Svou kuchařskou praxi začínal v restauraci Pastacaffe Tonino Lamborghini (Ambiente Group), kde zůstal jeden rok. Poté pokračoval do La Degustation Boheme Bourgeoise. Své zkušenosti rozšířil na měsíční stáži v New Yorku v restauraci Avoce, která se pyšní hned dvěma hvězdami gastronomického průvodce Michelin Guide.

TOMÁŠ JUŘÍK

šéfkuchař +420 733 562 452, jurik@lafinestra.cz

Svou kuchařskou praxi začínal v restauraci Pastacaffe Tonino Lamborghini (Ambiente Group), kde zůstal jeden rok. Poté pokračoval do La Degustation Boheme Bourgeoise. Své zkušenosti rozšířil na měsíční stáži v New Yorku v restauraci Avoce, která se pyšní hned dvěma hvězdami gastronomického průvodce Michelin Guide.

LADISLAV BALOGH manažer resturace +420 603 491 091, balogh@lafinestra.cz

LADISLAV BALOGH

manažer resturace +420 603 491 091, balogh@lafinestra.cz
ONDŘEJ POKŠTEFL head sommelier +420 602 155 299, pokstefl@lafinestra.cz

ONDŘEJ POKŠTEFL

head sommelier +420 602 155 299, pokstefl@lafinestra.cz
VÁCLAV VAŠEK sommeliér +420 774 614 470, vaclav.vasek@lafinestra.cz

VÁCLAV VAŠEK

sommeliér +420 774 614 470, vaclav.vasek@lafinestra.cz