V současné době hledáme vhodné kandidáty na různé pozice pro naše restaurace Aromi a La Finestra nebo pro bistra obchody s italskými surovinami La Bottega.
Máte chuť a zájem stát se součástí našeho týmu? Pokud ano, neváhejte a kontaktujte nás! Svůj strukturovaný životopis pošlete na adresu jelinkova@lacollezione.cz
Pondělí – Sobota
12:00 – 15:00, 17:00 - 23:00
Neděle
12:00 - 15:00, 17:00 – 22:00
Maso, které se úplně rozpadá. Brassato z hovězích žeber děláme pomalu 12 hodin v sous vide a podáváme k němu houbovou omáčku ze sušených hub a dezertního vína. Jako přílohu jsme zvolili klasickou…
Paccheri, které voní a chutnají po ústřicích a rajčátkách Piennolo. Piennola jsou teď v sezóně, a tak jsme je nechali vyniknout v této pastě. . . . #lafinestraincucina #restaurant #finedinning #food…
Voní neuvěřitelně skořicí, karamelem a praženými oříšky. Šéfcukrářka Eliška Klanicová připravila nové dezertní menu a tento dezert je jejímu srdci nejblíže. Ochutnejte pošírované hrušky s lískovou…
Krásný sezónní chod, na podzimní menu zvěřina zkrátka patří. Šéfkuchař Tomáš Juřík zvolil hřbet z daňka s topinamburem, fíky, růžičkovou kapustou, lardem a morkovým crumblem. . . . #lafinestraincucina…
Dýňové risotto je znamením, že podzim je opravdu tady. Krémové italské risotto podáváme s vinným moštem sapa a dehydrovanou ricottou. Chod nabízí sladkost dýně, kyselost po moštu i slanost po ricottě,…
