Tartare di manzo, patate, ciccioli di maiale, cipollotto, senape nera, porro fritto
Hovězí tatarák, brambory, škvarky, jarní cibulka, černá hořčice, smažený pórek
425 Kč
-
Calamari fritti, maionese al rafano, gel di limone
Smažené kalamáry, křenová majonéza, citronový gel
485 Kč
Capesante crudo, mela, yuzu, kefir
Crudo z mušlí sv. Jakuba, jablko, yuzu, kefír
525 Kč
Burrata marinata, insalata di panzanella, cavolo nero, tramezzino
Marinovaná burrata, salát panzanella, černá kapusta, tramezzino
385 Kč
Minestrone, uovo 63 ºC, carciofi
Minestrone, vejce 63 ºC, artyčok
325 Kč
Ravioli ripieni di astice, Amaretto, seppia, pancetta
Ravioli plněné humrem, Amaretto, sépie, špek
starter 665 Kč
main 725 Kč
Risotto al limone di Sorrento, carpaccio di gamberi rossi, vellutata di bisque
Risotto z citronů Sorrento, carpaccio z červených krevet, bisque velouté
starter 615 Kč
main 675 Kč
Spaghetti Benedetto Cavalieri alla carbonara con tartufo
Spaghetti Benedetto Cavalieri alla carbonara s lanýžem
starter 485 Kč
main 545 Kč
Tubettini, pesto di spinaci, burrata, pinoli, acciughe del Cantabrico
Tubettini, špenátové pesto, burrata, pinie, ančovičky Cantabrico
starter 515 Kč
main 575 Kč
Filetto di Halibut affogato, purea di cavolfiore e burro nocciola, fave tonka, caviale di storione
Pošírovaný filet z halibuta, pyré z květáku a hnědého másla, tonka fazole, kaviár z jesetera
875 Kč
Petto di faraona grigliato, purea di piselli, asparagi verdi, pere
Grilované prso z perličky, hráškové pyré, zelený chřest, hrušky
765 Kč
Animelle di vitello alla brace, cime di rapa, anacardi, alghe, sugo di vitello
Grilovaný telecí brzlík na uhlí, divoká brokolice, kešu ořechy, telecí jus
745 Kč
-
Purè di patate
Bramborová kaše
145 Kč
Zucchine fritte
Křupavé fritované cukety
145 Kč
Verdure di stagione grigliate
Grilovaná sezónní zelenina
185 Kč
Jídelní lístek s vyznačenými alergeny je Vám k dispozici na vyžádání u obsluhy. Pro skupiny osmi
a více osob bude k finálnímu účtu připočítáno 12,5 % service charge.
Uvedené ceny jsou v Kč včetně DPH.