Tartare di manzo, midollo, tartufo estivo, shimeji, grissini di patate
Hovězí tatarák, morek, letní lanýž, shimeji, bramborové grissini   

495 Kč

• Polpo grigliato, carota, frutto della passione, bisque
  Grilovaná chobotnice, mrkev, mučenka, bisque 

515 Kč

Pomodoro Marinda, gazpacho al gelsomino con limone di Sorrento, ricotta, olive Taggiasche
Rajče Marinda, jasmínové gazpacho s citronem Sorrento,ricotta, olivy Taggiasca

425 Kč

Calamari fritti, maionese al rafano, gel al limone di Sorrento, pepe di Cayenna
Fritované kalamáry, křenová majonéza, gel z citronů Sorrento, kajenský pepř

485 Kč

Gazpacho di piselli, latte di cocco, cavolo rapa, zucchina, chip alla nocciola
Hráškové gazpacho, kokosové mléko, kedlubna, cuketa, lískooříškový chips

315 Kč

Risotto al pomodoro, stracciatella, alle foglie di prezzemolo
Rajčatové risotto, stracciatella, omáčka z listové petržele

starter 575 Kč 
main 625 Kč

Spaghetti Benedetto Cavalieri alla carbonara, tartufo
Spaghetti Benedetto Cavalieri alla carbonara, lanýž

 starter 565 Kč 
main 615 Kč

Gnudi di ricotta con tartufo estivo, cavolo verza, noci pecan, polenta croccante
Ricottové gnudi s letním lanýžem, kapusta, pekanové ořechy, křupavá polenta

Raviolo di mare con astice, acciughe del Cantabrico, salsa al guazzetto
Seafood raviolo s humrem, ančovičky Cantabrico, omáčka guazzetto

 starter 525 Kč
main 585 Kč

main 785 Kč

Filetto di rombo, ravanello bianco, caviale Calvisius Royal, crocchetta di gamberi con maionese al limone, salsa al pepe
Filet z kambaly, bílá ředkev, kaviár Calvisius Royal, krevetová kroketa s citronovou majonézou, pepřová omáčka 

875 Kč

Spalla di agnello, capperi di aglio orsino, jus d'agnello, patata fritta
Plec z jehněte, kapary z mladého česneku, jehněčí jus, smažená brambora 

845 Kč 

Rib eye di vitello frollato, tapenade di olive, salsa alle spugnole, tortellino di gamberi, tartufo estivo
Stařený telecí rib eye, olivová tapenáda, omáčka ze smržů, krevetová tortellina, letní lanýž 

945 Kč

• Purè di patate
  Bramborová kaše

175 Kč

Zucchine fritte
Křupavé fritované cukety

175 Kč

Verdure di stagione grigliate
Grilovaná sezonní zelenina

175 Kč