• Rape rosse arrostite con formaggio di capra e nocciole piemontesi 
  Baked beets with goat cheese and Piedmont hazelnuts

  Vitello tonnato
  Vitello tonnato

315 Kč

375 Kč

Carpaccio di gambero rosso con cetrioli fermentati e mandorle
Red prawns carpaccio with pickled cucumber and almonds

385 Kč

Tartara di manzo e maionese al tartufo 
Beef tartare and truffle mayonnaise

395 Kč

Ristretto di brodo di anatra e pappelletti alle castagne
Duck broth with chestnut cappelletti

215 Kč

Crema di zucca Mantovana, croccante di parmigiano e semi di zucca
Pumpkin cream with parmesan cream and pumpkin seeds

195 Kč

Linguine Benedetto Cavalieri con calamari, ricci di mare e crema
di carote e zucca 
Linguine Benedetto Cavalieri with calamari, sea urchin
and carrot-pumpkin purée

335/395 Kč

Ravioli ripieni di salsiccia cacio, pepe e guanciale
Ravioli with salsiccia, Cacio e Pepe sauce and guanciale

335/395 Kč

Gnocchi al ragu di cinghiale, funghi di stagione e lardo
di Colonnata 
Gnocchi with wild boar ragout, seasonal mushrooms
and Lardo di Colonnata

325/385 Kč

Risotto agli scampi 
Risotto with scampi

325/375 Kč

Piovra grigliata con crema di patate e cavolo nero
Grilled octopus with potato purée and black cabagge

595 Kč

Filetto di merluzzo con cavolfiori e schiuma di acciughe 
Cod with cauliflower and anchovy foam

615 Kč

Controfiletto di capriolo con bacche di bosco e scorzonera
Venison loin with berries and black root

615 Kč

Variazione di carote e semi di mostarda 
Variation of carrots with mustard seeds

385 Kč

• Patate arrosto
  Roasted potatoes

95 Kč

Zucchine fritte 
Crispy fried zucchini

115 Kč

Vegetali al forno
Grilled vegetables 

95 Kč

• Insalata mista
  Mixed salad

95 Kč