ANTIPASTI
ANTIPASTI
  • Vitello tonnato
    Vitello tonnato

325 Kč

  • Salmone Label Rouge, scalogno, cetriolo, nocchio marinato e yoghurt
    Label Rouge losos, šalotka, okurka, marinovaný fenykl a jogurt

345 Kč

  • Carpaccio di polpo, sorbetto al pepe rosso, pur. di avocado e condimento al lime caramellato
    Carpaccio z chobotnice, sorbet z červeného pepře, avokádové pyré a karamelizovaný limetkový dressing

365 Kč

  • Crostino, pat. di fegato, salvia fritta con pasta d’acciuga, foie gras, olio di nocciole
    Crostini, kuřecí játra, smažený šalvějový list plněný ančovičkovou pastou, foie gras a lískooříškový olej

325 Kč

  • Tartara di manzo, rosso d’uovo secco, pancotto Cacio e Pepe
    Hovězí tatarák, sušený žloutek, pancotto Cacio Pepe

355 Kč

ZUPPA
ZUPPA
  • Gazpacho al pomodoro, gelato di burrata, chips di pane di
    Altamura e basilico

    Gaspacho, zmrzlina z burraty, chips z chlebu Altamura a bazalka

195 Kč

  • Consomm. e ravioli di manzo, uovo in camicia e tartufo estivo
    Hovězí consommé, ravioli plněné hovězím masem, pošírované
    vejce a letní lanýž

215 Kč

PASTA E RISOTTO
PASTA E RISOTTO
  • Ravioli con il cotechino e lenticchie
    Ravioli s cotechino a čočkou

325 / 365

  • Pappardelle con polpettine, chips di prezzemolo e spuma al parmigiano
    ​​​​​​​Pappardelle s polpettine, petrželový chips a parmezánová pěna

345 / 385

  • Calamarata, pur. all’aglio confit connero di seppia, calamari arrosto, fave, agrumi e crumble di erbe
    Těstoviny Calamarata, pyré z konfitovaného česneku a sépiového inkoustu, restované kalamáry, fava fazole, citrón, bylinková strouhanka

345 / 385

  • Risotto al cavolfiore, capesante, mandorle, capperi fritti e scorza di limone
    Květákové risotto s mušlemi sv. Jakuba, mandle, smažené kapary
    a citrónová kůra

345 / 385

CARNE E PESCE
CARNE E PESCE
  • Coscia di agnello, confit di cipolla bianca e verdure estive grigliate
    Jehněčí kýta, konfit z bílé cibule, grilovaná letní zelenina a lilkové pyré

565 Kč

  • Polletto allevato a mais, piselli, pur. di pastinacca, finferli e cipollina
    Kukuřičné baby kuře, hrášek, pastiňákové pyré, lišky a cibulky

495 Kč

  • Costolette di manzo, zucchine, basilico, porro, patate, aceto di Cesare e timo Hovězí žebra, cuketa, bazalka, pórek, brambory, aceto di Cesare a tymián

495 Kč

  • Triglia, carote colorate, bietola arrosto, salsa di anice
    Parmice nachová, barevná karotka, opečený mangold a anýzová omáčka

565 Kč

CONTORNI
CONTORNI
  • Patate arrostite
    Pečené brambory

95 Kč

  • Zucchine fritte
    Fritované cukety

95 Kč

  • Spinaci saltati
    Špenátové soté

95 Kč

  • Insalata misticanza
    Výběr zelených listů

95 Kč

Jídelní lístek s vyznačenými alergeny je Vám k dispozici na vyžádání u obsluhy. Pro skupiny osmi a více osob bude k finálnímu účtu připočítáno 12,5% service charge. Uvedené ceny jsou v Kč včetně DPH.