• Tartara di manzo con fi nferli fermentati, tartufo nero e fonduta di pecorino
  Hovězí tatarák s nakládanými liškami, černými lanýži a pecorino fonduta

395 Kč

Aqnimelle e lingua di vitello, patate a umicate, funghetti e bagna cauda Piemontese
Telecí brzlík s pošírovaným telecím jazykem, zauzenými bramborami, houbami a omáčka bagna cauda

375 Kč

Sardine grigliate, uva passa fatta in casa e bruschetta liquida
Pečené sardinky s našimi rozinkami, petrželí a tekutá bruschetta

315 Kč

Carpaccio di polpo con gremolada di prezzemolo, erbe ed olive taggiasche
Chobotnicové carpaccio s petrželovou gremolatou, bylinkami a olivy taggiasca

365 Kč

Brodo ristretto di manzo, uovo acucinato a 63 e cappelletti
Hovězí vývar s 63 °C vejcem a cappelletti

185 Kč

Gnocchi di patate arrostite, ragu di cinghiale, funghetti
di stagione e lardo di colonnata
Gnocchi z pečených brambor s ragú z divočáka, sezónní houby
a lardo Colonnata

305/355 Kč

Agnolotti di zucca dolce, amaretto e gocce di sapa
Agnolotti plněné dýní se šalvějí, amaretti a mošt Sapa

325/375 Kč

Spaghetti „ Benedetto Cavalieri“ con gambero rosso e colatura
di alici
Spaghetti Benedetto Cavalieri s gambero rosso
a ančovičkový extrakt

345/395 Kč

Risotto allo za erano con cappesante, mandorle e limone
Šafránové risotto s mušlemi svatého Jakuba, kapary,
mandlemi a citronová kůra

325/375 Kč

Petto d‘ anatra arrosto, fegato grasso, zucca, fi chi e polvere di cavolo
Pečené kachní prso s foie gras, dýní, fíky a prach z kapusty

595 Kč

Costolette di agnello, spinaci e caponata di verdure
Jehněčí kotletky se zauzeným lilkem, špenátem a caponata

615 Kč

Saltimbocca di rana pescatrice con fagiloli cannellini e cozze
Saltimbocca z mořského ďasa s fazolemi cannellini a mušle

565 Kč

Cicoria marinata in zafferano, polenta di parmigiano, melograno e nocciole
Marinovaná čekanka v šafránu s parmazánovou polentou, granátovým jablkem a lískové oříšky

385 Kč

• Patate arrosto
  Pečené brambory

95 Kč

Zucchine fritte
Křupavé fritované cukety

95 Kč

Vegetali al forno
Grilovaná zelenina​​​​​​​

95 Kč

• Insalata mista
  Míchaný salát

95 Kč