
ANTIPASTI
-
Tartara di manzo con fi nferli fermentati, tartufo nero e fonduta di pecorino
Hovězí tatarák s nakládanými liškami, černými lanýži a pecorino fonduta
395 Kč
Aqnimelle e lingua di vitello, patate a umicate, funghetti e bagna cauda Piemontese
Telecí brzlík s pošírovaným telecím jazykem, zauzenými bramborami, houbami a omáčka bagna cauda
375 Kč
Sardine grigliate, uva passa fatta in casa e bruschetta liquida
Pečené sardinky s našimi rozinkami, petrželí a tekutá bruschetta
315 Kč
Carpaccio di polpo con gremolada di prezzemolo, erbe ed olive taggiasche
Chobotnicové carpaccio s petrželovou gremolatou, bylinkami a olivy taggiasca
365 Kč

ZUPPE
Brodo ristretto di manzo, uovo acucinato a 63 e cappelletti
Hovězí vývar s 63 °C vejcem a cappelletti
185 Kč

PASTA E RISOTTO
Gnocchi di patate arrostite, ragu di cinghiale, funghetti
di stagione e lardo di colonnata
Gnocchi z pečených brambor s ragú z divočáka, sezónní houby
a lardo Colonnata
305/355 Kč
Agnolotti di zucca dolce, amaretto e gocce di sapa
Agnolotti plněné dýní se šalvějí, amaretti a mošt Sapa
325/375 Kč
Spaghetti „ Benedetto Cavalieri“ con gambero rosso e colatura
di alici
Spaghetti Benedetto Cavalieri s gambero rosso
a ančovičkový extrakt
345/395 Kč
Risotto allo za erano con cappesante, mandorle e limone
Šafránové risotto s mušlemi svatého Jakuba, kapary,
mandlemi a citronová kůra
325/375 Kč

CARNE E PESCE
Petto d‘ anatra arrosto, fegato grasso, zucca, fi chi e polvere di cavolo
Pečené kachní prso s foie gras, dýní, fíky a prach z kapusty
595 Kč
Costolette di agnello, spinaci e caponata di verdure
Jehněčí kotletky se zauzeným lilkem, špenátem a caponata
615 Kč
Saltimbocca di rana pescatrice con fagiloli cannellini e cozze
Saltimbocca z mořského ďasa s fazolemi cannellini a mušle
565 Kč
Cicoria marinata in zafferano, polenta di parmigiano, melograno e nocciole
Marinovaná čekanka v šafránu s parmazánovou polentou, granátovým jablkem a lískové oříšky
385 Kč

CONTORNI
-
Patate arrosto
Pečené brambory
95 Kč
Zucchine fritte
Křupavé fritované cukety
95 Kč
Vegetali al forno
Grilovaná zelenina
95 Kč
-
Insalata mista
Míchaný salát
95 Kč
Jídelní lístek s vyznačenými alergeny je Vám k dispozici na vyžádání u obsluhy. Pro skupiny osmi
a více osob bude k finálnímu účtu připočítáno 12,5 % service charge.
Uvedené ceny jsou v Kč včetně DPH.