• Tartara di manzo con semi di mostarda, maiale croccante
  e crumble di patat
  Hovězí tatarák s hořčičným semínkem, škvarky a bramborový crumble

395Kč

• Terrina di fegato grasso d‘oca, rapette, fragole, noocciole
  ed aceto balsamico 
  Foie gras terina s malinami, řepou, jahodami, pomeranči, lískovými oříšky a aceto balsamico

425Kč

• Panzanella e gamberi
  Panzanella s krevetami

375Kč

• Tonno con mango, frutto della passione, quinoa, pomodori secchi
  e polvere di capperi
  Pošírovaný tuňák s mangem, mučenkou, quinoou, sušenými rajčaty
  a kaparový prach 

395Kč

• Uovo cucinato a 63 con aglio selvaggio, fegatini di coniglio e funghi
  Vejce 63° C s krémem z medvědího česneku, králičími játry
  a houby

365Kč

• Minestrone alle erbe e fave
  Minestrone s bylinkovým pestem a fava fazolky 

215Kč

• Ristretto di brodo di pollame, raviolini ed olio al cerfoglio
  Drůbeží consommé se zeleninou, raviolami plněnými drůbežím masem a ricottou a kerblíkový olej 

225Kč

• Gnudi al basilico, gremolata di prezzemolo, pinoli e parmigiano reggiano
  Gnudi s bazalkou, petrželovou gremolatou, piniovými oříšky

• a parmigiano reggiano

315/​375Kč

• Ravioli di vincisgrassi ( cuore di pollo, fegatini, tartufo nero
  ed emulsione do pecorino maturo 
  Ravioli Vincisgrassi (kuřecí srdce, telecí jatra a vepřové plíce) se smaženým pórkem, černým lanýžem a emulze ze stařeného pecorina

305/​365Kč

• Pasta e fagioli con manzo, scorza di limone e mollica di guanciale
  Pasta e fagioli s hovězím masem, citronovou kůrou a slaninová drobenka 

305/​365Kč

• Risotto con calamari, grattata di limone e schiuma di cacciucco
  Risotto s restovanými kalamáry, citronovou kůrou a cacciucco pěna 

330/​390Kč

• Ossobuco di vitello ed il suo midollo, arancini di zafferano, salvia fritta e bagna cauda
  Telecí ossobuco s pečeným morkem, šafránovými arancini, tempurou ze šalvěje a omáčka Bagna càuda

540Kč

• Polpo grigliato con crema di carciofi, tartara di pomodori, fregola, zucchine, chorizo ed olive Taggiasche
  Grilovaná chobotnice s artyčokovým krémem, tatarákem z rajčat, fregolou, cuketami, chorizem a olivy Taggiasca

625 Kč

• Lucioperca al vapore, patate, vongole e caviale
  Pošírovaný candát s květákem, bramborami, vongolemi a keta kaviár

635Kč

• Capocollo di agnello, cream di piselli, cipollini e manta 
  Dušený jehněčí krk s celerem, hráškovým pyré, cipollini a máta

625Kč

• Patate arrostite
  Pečené brambory

95Kč

• Zucchine fritte
  Křupavé fritované cukety

95Kč

• Spinaci saltati
  Špenátové soté

95Kč

• Insalata misticanza
  Míchaný salát

95Kč