Antipasti

ANTIPASTI

  • Rape rosse arrostite con formaggio di capra e nocciole piemontesi
    Pečená červená řepa s kozím sýrem a piemontskými lískovými ořechy

315 Kč

Vitello tonnato 
Vitello tonnato

375 Kč

Carpaccio di gambero rosso con cetrioli fermentati e mandorle
Carpaccio z červených krevet s nakládanou okurkou a mandlemi

385 Kč

Tartara di manzo e maionese al tartufo 
Hovězí tatarák s lanýžovou majonézou

395 Kč

Zuppe

ZUPPE

Ristretto di brodo di anatra e pappelletti alle castagne 
Kachní vývar s kaštanovými cappelletti

215 Kč

Crema di zucca Mantovana, croccante di parmigiano e semi di zucca 
Dýňová polévka s parmezánovým krémem a dýňovými semínky

195 Kč

Pasta e risotto

PASTA E RISOTTO

Linguine Benedetto Cavalieri con calamari, ricci di mare e crema
di carote e zucca 
Linguine Benedetto Cavalieri s kalamáry, mořským ježkem
a mrkvovo-dýňovým pyré

335/395 Kč

Ravioli ripieni di salsiccia cacio, pepe e guanciale
Ravioli plněné salsicciou s omáčkou Cacio e Pepe a guanciale

335/395 Kč

Gnocchi al ragu di cinghiale, funghi di stagione e lardo
di Colonnata 
Gnocchi s ragú z divočáka, sezónními houbami
a Lardo di Colonnata

325/385 Kč

Risotto agli scampi
Risotto s langustou

325/375 Kč

Carne e pesce

CARNE E PESCE

Piovra grigliata con crema di patate e cavolo nero
Grilovaná chobotnice s bramborovým pyré a černá kapusta

595 Kč

Filetto di merluzzo con cavolfiori e schiuma di acciughe
Treska s květákem a ančovičkovou pěnou

615 Kč

Controfiletto di capriolo con bacche di bosco e scorzonera 
Srnčí hřbet s lesními plody a černý kořen

615 Kč

Variazione di carote e semi di mostarda 
Variace mrkve s hořčičným semínkem

385 Kč

Contorni

CONTORNI

  • Patate arrosto
    Pečené brambory

95 Kč

Zucchine fritte
Křupavé fritované cukety

115 Kč

Vegetali al forno
Grilovaná zelenina​​​​​​​

95 Kč

  • Insalata mista
    Míchaný salát

95 Kč

Jídelní lístek s vyznačenými alergeny je Vám k dispozici na vyžádání u obsluhy. Pro skupiny osmi
a více osob bude k finálnímu účtu připočítáno 12,5 % service charge.
Uvedené ceny jsou v Kč včetně DPH.