Sýry od italského Einsteina

30. srpen 2011

Vážení hosté,

Rádi bychom Vás informovali o zcela novém sortimentu jedinečných sýrů podávaných v restauraci La Finestra. Dodavatelem je italský výrobce Vittorio Beltrami. Jeho specialitou jsou jeho slavné „pecorino di fossa“, ovčí sýr zrající pod zemí, Caprino sýry (tradičně vyrobené z nepasterizovaného plnotučného nebo nízkotučného kozího mléka) a kozí sýry. Pan Beltrami je nazýván italským Einsteinem a byl také odměněn jako nejlepší výrobce sýrů z italského regionu Marche. Naše restaurace La Finestra a Aromi a obchod La Bottega byly vybrány jako hlavní dovozci jeho výrobků. Pan Beltrami je dodavatelem pro některé z nejlepších restaurací po celém světě jako Alain Ducasse v Paříži nebo Harrods Georgian Restaurant  v Londýně. Jsme opravdu rádi, že Vám můžeme tyto výjimečné sýry také nabídnout.

Mistr sýrů Vittorio Beltrami vyrábí také extra panenský olivový olej s vybraných oliv pěstovaných a sklízených v Cartocetu. Gastronomie Beltrami také připravuje marmelády a je známá extravagantními kombinacemi jahod a divoké máty, hrušky a skořice, jablek a šalvěje. Speciální marmelády jsou připraveny tak, aby se hodily k jednotlivým sýrům.

Buďte našimi hosty a přijďte ochutnat jedinečné sýry do naší restaurace. Těšíme se na Vás!

Tým restaurace La Finestra